Sabudana khichdi recipe in Hindi| साबुदाना खिचड़ी कैसे बनती है।
साबुदाना खिचड़ी को बहुत ही पोष्टिक आहार माना जाता है | हम भी इसको अपने नाश्ते मे शामिल करले आए बनाते है बढ़िया सी sabudana khichdi.
सामग्री | Ingredients
- 1 कप साबुदाना
- 2 चम्मच देशी घी
- 1 tbs चम्मच जीरा
- 1 अदरक का तुकड़ा लग भग 1.5 से 2 इंच का
- थोड़ा सा हरा धनिया लग भग 8 से 10 दडी
- 3 से 4 हरी मिर्च
- 2 टमाटर
- 1 नींबू का रस
- 1tbs चम्मच काली मिर्च पाउडर
- आधा कप मूँगफली के दाने
- 2 उबले हुए आलू
विधि | How to make sabudana khichdi
- सबसे पहले साबूदाने को अच्छे से धो लेना है उसको बाद उसमे बहुत थोड़ा सा पानी डाल कर 2 घंटे के लिए रख देना है ।
- अब टमाटर को छोटे टुकड़ो मे काट लेना है और हरी मिर्च और अदरक को थोड़ा बारीक काट लेना है धनिये और मूँगफली से हम बाद मे गरनिश करेंगे
- आलू को बड़े बड़े टुकड़ो मे काट लेना है
- अब Sabudana khichdi को बनाने के लिए एक कोई भी कड़ाई ले लेनी है उसको हल्की आंच (low flame ) पर रख देना है अब उसमे 2 चम्मच देशी घी डाल देना है
- अब इसमे मूँगफली को डालकर थोड़ा सा भून लेना है जब मूँगफली भून जाये उसको निकाल कर अलग रख लेना है ।
- अब कड़ाई को तेज़ आंच ( high flame ) पर कर देना है उसके बाद उसमे जीरा डाल देना है और कटी हुई अदरक हरी मिर्च डाल देना है और 2 मिनट के लिए पका लेना है जिससे अदरक का कच्चा पन निकाल जाये ।
- अब इसमे टमाटर डाल देना है और इसको 2 मिनट के लिए पका लेना है ।
- अब इसमे उबले हुए आलू को डाल देना है अब इसको 2 से 3 मिनट को भून लेना है फिर इसमे साबुदाना डाल देना है
- अब इसमे 1 tbs चम्मच काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच सेंदा नमक भी डाल देना है अब इसको जल्दी जल्दी चलते रहने है जिससे की साबुदाना कड़ाई मे चिपके नहीं ।
- अब इसमे मूँगफली डाल देना है और 1 नींबू का रस डाल देना है अच्छे से मिक्स कर देना है और अच्छे से चलाते रहना है साबुदाना चिपके नहीं
- अब इसमे हारा धनिया डाल कर मिक्स कर देना है ।
- अब साबुदना खिचड़ी त्यार है इसको सर्व कर दीजिये ।
निष्कर्ष
हमे उम्मीद है ,आपको
Sabudana khichdi
Recipe पसंद आई होगी इस रैसिपि मे मैंने अपना personal expireance share किया है ,
आप एसे ज़रूर बनाके देखीए आपको बहुत पसंद आएगी
और हमारी कोशीस रहेगी के आपको कोई शिकयात का मोका न मिले अगर आपको पाव भाजी रैसिपि पसंद आयी है , तो please अपने दोस्तो के साथ ज़रूर share करे और अगर आपका कोई सवाल है , please comment मे ज़रूर बताईए |